茶也是唐詩中的重要意象之一。唐代茶詩往往以簡約的環境襯托詩人淡泊的心情，如白居易的《題施山人野居》：“春泥稻秧暖，夜火焙茶香……高閑真是貴，何處覓侯王。”賈島的《郊居即事》：“住此園林久，其如未是傢。葉書傳野意，簷溜煮胡茶。”與酒引人入醉鄉相反，茶能讓人清醒平和，因此與茶相關的唐詩也呈現出平實、理智、真切的特點。就連“酒中仙”李白品茶後，都感嘆茶能“還童振枯，扶人壽也”，還執筆作瞭一首《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》。
正所謂“一曲新詞酒一杯”，宋代詞人也愛好乘著酒興揮毫作詞，不過相比唐朝詩人喝酒尋歡，宋詞裡的酒，品起來往往有股苦澀之意。豪放派代表詞人蘇軾、辛棄疾等就喜喝酒，如“酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨”（蘇軾《江城子·密州出獵》），“醉裡挑燈看劍，夢回吹角連營”（辛棄疾《破陣子·為陳同甫賦壯詞以寄之》）等，無一不是醉中所作。婉約派詞人也同樣愛用酒來抒發內心愁情，“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急”（李清照《聲聲慢·尋尋覓覓》）便是在酒中釋放哀怨情愁。
在文人雅士眼中，瓊漿和香茗，如同氣若幽蘭、絕世獨立之美人，錦簇嬌艷、姹紫嫣紅之繁花，蔥翠欲滴、靜謐深遠之竹林，能夠與眼前幽幽清輝之殘月、耳畔呼呼勁吹之疾風、船底涓涓流淌之江水等詩詞意象相互唱和。於是，他們把高雅的情趣依附於杯盞中，把美好的精神寄托在飲品裡，反復吟詠。酒與茶，已深深融入唐詩宋詞的靈魂中，相互交融，相得益彰。
參考資料：
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