一朝春醒 萬物清明
四月的風一吹
清明節臨近瞭
掃墓、踏青、賞花、植樹……
除瞭祭祖緬懷、親近自然
還有品嘗美食的節令傳統
今天就來一起聊聊
兩岸有哪些不可錯過的
清明節美食
青團/艾餃
清明時節，江南一帶有吃青團、艾餃的風俗習慣。
每年的陽春三月，艾草茂盛，用艾草的汁拌進面粉裡，包裹進細膩的糖豆沙和一小塊糖豬油，入籠蒸熟，青團出爐瞭。清淡而悠長的青草香氣撲面而來，咬下一口，感受春日的清新和軟糯。
艾餃有咸甜兩口，用鮮嫩艾葉和米粉和勻作皮，包入白糖芝麻餡或咸菜筍丁餡，捏成僧帽狀餃子，上鍋蒸熟即可。
棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發面，夾棗蒸食。糕是谷物類，加上棗制成，既有谷物的營養，又有紅棗的香氣，制作好的棗糕松軟香甜，符合春季養生增甘的目的。
潤餅
潤餅是閩臺一帶傢族清明聚會的重要飲食。餡料通常用胡蘿卜、高麗菜、芹菜、豆芽菜、香腸、油面（南部特有）、豆幹、豬肉、煎雞蛋絲、蝦仁、皇帝豆等，分盤上席。輔料方面，可有糖拌花生粉、海苔、蔥、蒜、芫荽等。食時以薄餅皮包裹餡料和輔料，卷成圓筒狀，雙手握著就食，亦可再把餅皮表面稍微油煎兩面以增加口感和香氣。
大蔥和蛋餅
清明節，山東青島等一些地區的許多人傢都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。